過日 遊びに行きました河口湖。
そこから周遊バスに乗り、降り立った場所は、山の中にある
西湖いやしの里。
http://www.fujisan.ne.jp/iyashi/
災害で被害にあった茅葺き屋根の集落を再現。
まだ作業中の場所がありますが、富士山を眺める眺望は
絶景であります。
管理事務所の中で壁にある張り紙に目が行きました。
食うしかない・・・
里の中を一通り回り 行ってみました。
玄関先には
そば粉を石臼で挽いているという松扇のそば。
口コミサイトでも好評価なので 期待、お店の方からも
「美味しいですよぉ〜、是非食べて行ってください」と言われ
入りました(笑)
http://r.tabelog.com/yamanashi/rstdtl/19000536/
で、メニューは色々あるのですが
石臼で挽いているということなので基本的な「せいろ」を頂きました。
せいろ 900円。
なぜ 「せいろ」と言われるのか・・
昔は、そばをせいろで蒸していたので器の名残で「せいろ」
ちなみに「もり」は 高く盛ってだしたので「もり」
「ざる」は、深川洲崎のお店で竹ざるに出したのが始まりだと
言われています。
さてさて 自慢のそばのお味は・・・
そばの風味を味わうために何もつけずに頂くと
少々もっちりとした食感、噛むほどにそばの香りが
口中に広がり ツユをつけなくとも旨いです。
ツユは、そばの風味を消さない 丁度よい濃さで
そばと一体となり、お腹の中へ吸い込まれるように入って行きました(笑)
野草の天婦羅
抹茶塩で頂きます、野草の名前は・・・知りません(苦笑)
聞いておけば良かったな ははは
デザートも頂きました。
そばがきを使ったそば善哉。
これは 美味しかったなぁ
もっちりしたそばがきに、とろりとした小豆餡。
本店が中野区にあるので今度行ってみよう〜
本格手打ちそば処 松扇
http://shosen.ko-shu.jp/
手打そば 松扇 いやしの里店
応援クリック 誠に有難うございます
女性ブロガーさまばかりのランキングで孤軍奮闘しております(笑)
ポチッと宜しくお願いしま〜す↓


