るるど201ＨＰ
先日 ＴＶで観た落合シェフの
「なんちゃってウニソース」。
ものスゴく気になるソースです。
なんたって なかなか予約が取れないお店と言われている
ラ・ベットラの落合シェフ秘伝のソースなのですから・・・
作ってみたいなぁ
分量は分からないのですが レシピを載せておきますね。
オリーブオイルを熱し、刻んだニンニクを炒めます。
アンチョビを少しいれ軽く炒め
トマトソース（缶詰？）と ワインを入れます。
少しずつ生クリームを入れ薄めて行きます。
最後に大さじ１杯くらいの本物のうにを入れて
出来上がりです。
さて如何でしょう、美味しそうな気がするのですが・・・
え〜普段ミネラルウォーターを飲んでるのですが
先日 あるドラッグストアで見つけた水です。
養命水（養命酒の仕込み水） 養命酒製造株式会社
信州駒ヶ根高原 極軟水
硬度・約16ｍｇ/Ｌ
ナトリウム ０．５４ミリグラム
カルシウム ０．４８ミリグラム
マグネシウム ０．１０ミリグラム
カリウム ０．０６ミリグラム
「養命酒のふるさと、中央アルプス・駒ヶ根高原に湧く
天然水。山麓の地下１５０メートルの水脈から
シームレスパイプで汲み上げ、一切空気に触れることなく
天然非加熱のままボトリング。自然のままのおいしさが
味わえます」
とにかく ふわ〜〜〜としたノド越し。
体のすみずみに行き渡るような味わい。
ほぉ〜 今まで飲んだペットボトル入りミネラルウォーターの
中でイチバン美味しいんじゃないかなぁ
何年前だったか忘れましたが
新潟県栃尾市にある秋葉神社で飲んだ湧き水。
これが 本当に美味しかったです。
もう 美味しくて ゴクゴク ゴクゴク・・・
だけど その晩 ピー・・・でした(苦笑)
だけど だけど 美味しかったんです。
いつも応援有難うございます
Always thank you for assistance.
おいしそうなので作ってみたい〜
でも最後に
高級食材「うに」の砦が・・・（笑）
えっと
相互リンクって
希望しちゃっても
いいですかぁ？（＾＾）
味見しながら作ってみたいです
おぉ〜相互リンクですか！喜んでっ！
宜しく〜♪