紅茶で煮豚

　このお正月に作った紅茶（ティーパック）で煮る

　簡単豚料理です。

　あるラジオ番組で優秀賞をもらった料理です。

　クックパッドに掲載されています。



　材料

　　豚肉のカタマリ　５００グラムくらい

　　紅茶のティーパック３袋

　　長ネギ１〜２本

　＊ドレッシング

　　醤油　　大さじ２
　
　　酢　　　大さじ２

　　砂糖　　小さじ１／２

　　ごま油　大さじ１／２

　　豆板醤　小さじ１／４（これは好みで調節して下さい）


　豚肉とティーパックを入れた鍋に水を張ります。

　豚肉が見えなくなるくらいたっぷりの水を入れます。

　強火で沸騰させ　煮立ったら弱火にし　鍋フタをずらしておきます。

　時々アクを取り、煮込んでいきます。

　レシピには４０〜５０分とあるのですが

　豚の油を出来るだけ落としたいので

　オイラは１時間半くらい煮込みました。





　茹で上がった豚肉が冷めたら

　３ミリ程度の厚さに切ります。





　白髪ねぎを敷いた上にスライスした豚肉を乗せます。


　ドレッシングはかけても、付けて食べてもＯＫ。


　お好きなように召し上がれ〜♪





　子どもがパクパク食らっておりました(笑)
　




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